Rezepte Aufbewahrung

Bist du auf der Suche nach einer sinnvollen Rezepte Aufbewahrung? Stören dich die losen Zettel und du findest dein Lieblingsrezept der Energie-Balls nicht wieder? Wie wäre es, deine Rezepte Aufbewahrung neu zu überdenken und zu strukturieren.

Überlege dir, wie die Rezepte bei dir ankommen. Suchst du Rezepte eher online oder druckst sie dir aus, vielleicht hast du auch Rezepte aus Zeitungen oder handschriftliche Zettel in deiner Rezeptsammlung. Hast du eigentlich alle Rezepte schon mal ausprobiert? Oder sind es nur Ideen, um selbst kreativ zu werden? Ich schlage dir folgende Vorgehensweise vor: sortiere deine Rezepte und losen Zettel nach:

• hab ich schon mal gekocht und wird als Lieblingsrezept aufbewahrt,
• Ideen und Inspirationen für zukünftige Koch-Abenteuer.

Welches Rezepte-Ordnungssystem?

Welches Ordnungssystem sich nun für deine Lieblingsrezepte eignet, hängt ganz von deiner Arbeitsweise ab. Möchtest du lieber einen Ordner, der könnte viel Platz wegnehmen oder bist du lieber angetan von einem A5 Büchlein oder ist dir die einzelne Seite beim Kochen handlicher. Daraus ergeben sich nun folgende Möglichkeiten, deine Rezepte aufzubewahren.

• Ordner mit A-Z Register oder Unterteilung in Backen, Hauptgerichte, Salate, Desserts usw. – schnell umsetzbar und man kann gut darin blättern, kleine Zettel werden auf A4 geklebt, eventuell aber unhandlich oder die Seiten reißen ein
• Klarsichtmappen, auch Sichtbuch genannt – viel Plastik, aber man kann gut darin blättern, hier ist die Anzahl Seiten begrenzt, so dass man vielleicht 2 Themen-Mappen benötigt
• Buch zum hineinschreiben oder einkleben –  sieht gut aus, du solltest deine Handschrift lieben, auch hier ist der Platz begrenzt, Unterteilungen erleichtern hier das Finden
• Hängeregister – es geht sehr schnell nach Kategorien zu sortieren und abzulegen, zum kochen die einzelne Seite entnehmen, leider geht das durchblättern nicht so einfach
• digitale Rezepte-Sammlung – ob OneNote oder SynologieNoteStation oder in den Notizen – hier kann man Fotos mit Stichworten speichern, oder Rezepttexte diktieren – dauert länger bei der Erstellung, aber unschlagbar bei der Suche

Digital oder Papier?

Als Upcycling Idee habe ich einen großen Kalender als Rezeptbuch angefangen. Jan-Apri für Backen reserviert, Mai-August für Hauptgerichte, Salate etc, Sep für Fischgerichte, Okt-Nov für Desserts und den Dezember für Plätzchen. Leider ist auch hier der Platz begrenzt, aber wir haben es in unserer Familie ca. 10 Jahre mit unserem Wissen und unseren Lieblingsgerichten gefüllt. Also nur selbst ausprobierte und leckere Rezepte haben es in dieses Buch geschafft.

Wie du am Beitragsbild erkennen kannst, sind wir nun komplett auf die digitale Variante umgestiegen. Du kannst einfach und schnell nach einzelnen Zutaten suchen, auch wenn diese nicht im Rezepttitel vorkommen. Außerdem können alle Familienmitglieder darauf zugreifen. Auch hier gilt, nur was ausprobiert wurde, schafft es in die Online-Variante um Datenmüll zu vermeiden.

mal-probieren-Rezepte

Du fragst dich sicher, was du mit dem riesigen Berg an Rezepten machen sollst, die du noch ausprobieren möchtest.

Als erstes frage dich mal, welche Rezepte noch zu dir passen und sei ehrlich zu dir selbst. Die 5-stöckige Torte sieht toll aus, aber zu welchem Anlass genau möchtest du diese machen. Sind die Rezepte Familientauglich oder nur Inspiration. Je nach Rezepte Aufbewahrung kannst eine Kategorie mal probieren oder ähnlich anlegen. Im Hängeregister oder in einem Order ist das natürlich am leichtesten umsetzbar. Ich habe zusätzlich zum Online-Rezeptbuch einen Stehsammler mit Rezeptideen.

Na, hast du jetzt Lust deine Rezepte durchzustöbern? Lass dich inspirieren und suche 3 Rezepte für die nächsten Tage, welche du kochen möchtest und dann ab in deine neue Rezepte Aufbewahrung.

Möchtest du weitere Ordnungstipps – dann lies gern hier weiter oder möchtest du eine Lösung auf dich zugeschnitten, dann lass uns ins Gespräch kommen.

Michaela Löser
dein Ordnungscoach für ein leichteres Leben