Kühlschrank richtig einräumen

Ein gut organisierter Kühlschrank verbraucht weniger Strom und bleibt länger sauber. Wenn du die verschiedenen Ebenen richtig nutzt und nicht alles chaotisch durch einander steht, ist das somit viel effektiver.

Kühlschrankaufteilung

Jedes Fach im Kühlschrank hat einen eigenen Kühlbereich und die Temperaturen variieren auf den unterschiedlichen Ebenen. Optimalerweise platzierst du jedes Lebensmittel im richtigen Bereich, um es so gut kühlen zu können und dabei die Inhaltsstoffe zu erhalten. Der Effekt ist eine längere Haltbarkeit und ein übersichtlicher Kühlschrank.

Die klassische Kühlschrankaufteilung wird vom Hersteller als Information dem Kühlschrank beigelegt. Hier fasse ich kurz zusammen:

• Ganz oben in der Sichtzone lagerst du vorgegartes Essen und offene Lebensmittel, welche am nächsten Tag verbraucht sollen.
• In die Mitte kommt Quark, Joghurt und Feinkost bei 5°C bis 7°C.
• Der untere Bereich über dem Gemüsefach ist für Wurst, Fisch und Fleisch, sowie leicht verderbliche Produkte bei ca. 2°C bis 4°C.
• Ganz unten im Schub lagerst du das Gemüse und bestimmte Obstsorten bei 8°C bis 10°C.
• Milch und andere Getränke sind im untersten Fach der Tür am besten aufgehoben.
• Darüber kommt Senf, Ketchup und Mayonnaise, ganz oben Butter und Eier.

Reinigung

Mindestens alle 4 Wochen oder am besten vor jedem Einkauf solltest du den Kühlschrank reinigen. Wenn es bereits unangenehm riecht, weißt du spätestens, dass die letzte Reinigung schon viel zu lange her ist.

Räume den Kühlschrank aus und sortiere gleich abgelaufene oder verdorbene Lebensmittel aus. Achtung, vieles ist länger haltbar als es das Mindesthaltbarkeitsdatum angibt. Wenn dieses nur kurz überschritten ist, wirf die Lebensmittel nicht weg. Beim Geruchs- oder Probiertest kannst du vor dem Verzehr immer noch feststellen, ob es genießbar ist. Anschließend nimmst du entfernbare Fächer und Schübe heraus und spülst sie mit warmen Wasser und Spülmittel gründlich. Achte hier darauf, dass sie Zimmertemperatur haben und nicht im warmen Wasser einen Sprung bekommen. Das gesamte Kühlschrankinnere muss  ebenso abgewischt werden. Stärkere Verschmutzungen kannst du mit einem Schwamm mit rauer Oberfläche behandeln. Das Reinigungstuch muss oft ausgespült werden, damit die maximale Sauberkeit erreicht wird. Achte darauf, dass die Spalten am Kühlschrankboden gründlich gesäubert sind, da sich dort Bakterien ansammeln können. Zum Schluss putzt du noch die Innentür. Reibe dann alles gut trocken, lege die Fächer und stelle die Schübe wieder hinein. Bevor du die Lebensmittel wieder in den Kühlschrank räumst, wische diese gut ab, damit der Kühlschrank nicht gleich wieder verschmutzt. Zum Schluss säuberst du auch die Gummidichtung und den Kühlschrank von außen.

Kühlschrank richtig einräumen

Für eine bessere Übersichtlichkeit eignen sich Kühlschrankorganisierer, das sind Boxen in verschiedenen Größen z. B. Rotho* Kühlschrankorganizer 5 l, L LOFT (Gutscheincode s.u.). Käse und Wurst solltest du aus der Verpackung nehmen und sie in eine Stapeldose** legen. So halten sie auch länger frisch. Die beste Ordnung schaffst du, wenn du die verschiedenen Lebensmittel kategorisierst. Beispielsweise kannst du Soßen, Pesto und Gemüsebrühe zusammen lagern. Vielleicht möchtest du dir Gemüsebrühe mal selber machen. Joghurt stellst du am besten in einer Reihe in den Kühlschrank. So geht kein Joghurt im Kühlschrank verloren und verdirbt, weil er nicht gesehen wird. Generell solltest du das Haltbarkeitsdatum bei der Reihenfolge der Lagerung beachten.

Um angefangene Tuben im Kühlschrank aufzubewahren, eignet sich ein Tubenhalter hervorragend. So laufen sie vor allem auch nicht aus. Ein Fach solltest du für gegartes Essen nutzen, die dann immer im selben Fach abgestellt werden. Beschrifte die Dosen, damit du sofort Überblick über den Inhalt hast und auch weißt, bis wann sie aufzubrauchen sind. Deshalb legst du dir am besten Aufkleber und Stift in die Nähe des Kühlschranks oder in ein nahegelegenes Schubfach.

Planung

Vielleicht möchtest du auch wöchentlich eine Essensplanung machen, damit du nur die Lebensmittel einkaufst, die du bis zum nächsten Einkauf auch benötigst. So ist der Kühlschrank nicht so überfüllt und du musst nichts wegwerfen, weil du es nicht rechtzeitig verbraucht hast. Eine sinnvolle Menge bringt dir auch einen besseren Überblick in deinem Kühlschrank.

Wie ist das bei dir? Muss dein Kühlschrank auch mal wieder aussortiert und gereinigt werden? Wenn du Fragen dazu hast, kontaktiere mich gern.

Michaela Löser
dein Ordnungscoach für ein leichteres Leben